【鶴亀堂】限定「ホルキャベラーメン」味噌ホルモンの旨味で豚骨スープがパワーアップ。長久手市。

恒例。

11月末までの期間限定ラーメン。

鶴亀堂　長久手店

博多ラーメン鶴亀堂 -名古屋で本物の博多ラーメンを

「鶴亀堂の博多ラーメンで豊かな気持ちに」たくさんの人の手間と時間、工程を経てつくられる 「鶴亀堂のいつもの味」。いつもの味 いつもの空間 なんかいい時間。そんなゆるやかな温もりを、お客様に感じてもらいたい。

tsurukamedo.jp

博多ラーメン 鶴亀堂 長久手図書館通り店 (はなみずき通/ラーメン)

★★★☆☆3.16 ■予算(夜):～￥999

tabelog.com

言わずと知れた人気店。

でもさ。

土日すごく混雑してるのを見ると、こんな並ぶほどか？

と、思わなくもない（笑）

正直に言うと。基本の豚骨ラーメンは「万人ウケ」するタイプの、ある意味面白みのない無難な味だと個人的には思うのだけど。

まー、私にとって鶴亀堂は「日常的に食べるラーメンってこれくらいがちょうど良いよね」ってポイントを絶妙に押さえてる感じが好きなので。立地とか値段とか雰囲気とか、諸々含めて適度。つい足が向く。これに尽きる(￣▽￣)

博多ホルキャベラーメン

980円。

ネーミングセンスはイマイチだな(;´･ω･)

パッと見そこそこボリューム感あって食欲をそそる。

乗ってる具材はホルモン、キャベツ、チャーシュー、小ネギかな。とりあえず上の具材で麺が見えないので、素直にホルモンから食べてみる。

ホルモンの味噌炒め。

何となく優しめ？しっかり味噌で味付けされてるけど、コッテリではなくマイルドとか優しめな印象。脂少なめな部位のホルモンだから？スパイス感少なめだから？思い返してもニンニク等の存在は記憶に残ってない。刺激を欲して早々にトッピングのニンニク入れたのでデフォルト状態の記憶が希薄。すまぬ。噛むたびに味噌とホルモンの旨味が口内に広がって美味しいのは確か(ﾟ∀ﾟ)

キャベツ。

湯通し？味付けは無し。居酒屋とかでホルモン味噌炒めの箸休めとして乗ってるキャベツのイメージなのか？個人的には、量もそこそこあるし豚骨ラーメンに乗せる具材としては味が物足りない。キャベツも味付けが欲しい。ホルモンと一緒に味噌炒めなら良かった。

ホルモンとキャベツで器半分ずつくらいに分かれてるので、両者を混ぜずに食べ進めれば、半分は味噌が溶け出して味噌豚骨スープ、もう半分はあっさり豚骨スープと2種類の味を楽しめるのは良いかも。…まぁ、替玉する頃には混ざっちゃうのだけど(^▽^;)

チャーシューはイマイチ(-_-;)

「ホルモン×キャベツ×チャーシュー」と三つ巴で謳ってる割には量が少ない。この配置だとキャベツでカサ増しした上に誤魔化して広げているように見えるなぁ。というか、前回食べた時より薄く小さくなってない？…別メニューだから比較はできんか。メイン具材として主役張れるような存在感はないと思うぞ。

いつものように替玉まで食べましたが、いつもより満腹な気分。実際にボリューム多かったのか？ホルモンって飲みこむタイミングが分からず長めにモグモグしちゃうので満腹中枢が刺激されてしまうのか…？（笑）

ホルモンってクセあり食材なので、今回の限定は万人にオススメってのは難しそうですが。スープの味で言えば、定番メニューの味噌豚骨はけっこうガツンと「味噌」寄りの味ですけど、それよりは味噌が控えめなので豚骨も感じられて、ホルモンの旨味もプラスされるので「味噌豚骨」として定番より好きだな…と。美味しかったです。

ごちそうさまでした。