愛知県豊田市の豚骨ラーメン。
「細麺屋」名前が良いよね。硬めの細麺が好きです。
細麺屋くわとろ
場所が分かりにくい。とりあえず一回通り過ぎました。駐車場は狭い。隣の店と共同だと思うけど、お店の前は3台。平日の昼前に行きましたが3台停まってました。隣にはみ出して4台目に駐車。
内装はお洒落カフェ風。最近こういうラーメン屋多いですね…
メニュー。豚骨ラーメンにはいくつか種類はあります。
黒マー油豚骨らーめん
黒マー油豚骨らーめん。840円。
見た目とても美味しそう。
ですが。
驚きの薄さ(ﾟДﾟ;)
スープの旨味も、塩味も。マー油の香味も。
最近食べた豚骨ラーメンの中ではダントツで薄い。マジで？私の食べたのがたまたま薄かったとか…ない？……あ。メニューに「さっぱり味」って書いてます…ここのスープはこれで良いのか…
フライドガーリックが口に入った時は味が強い。
具材は…
モヤシが微妙。スープが薄いのに瑞々しいモヤシで更に薄まる気がする。普段はラーメンのモヤシ好きだけど。濃厚なスープだとモヤシの美味しさが引き立つんだなーと再認識。刻みネギも。香味と瑞々しさでスープを更に「さっぱり」させてくれます（笑）
麺は豚骨ラーメンらしい極細麵ですが、若干太い気がする。バリカタで注文すると、やや柔らかめ。粉っぽいって事もなく、まぁ普通ですね。
う～む。
私の好みではないので美味しそうに書けてないな…(^▽^;)
良く表現するとすれば。
とても軽い口当たりの豚骨スープのラーメン。マー油とフライドガーリックのアクセントがありながら、瑞々しいモヤシや刻みネギで最後までさっぱり食べられます。…とか？
あっさり好きな人にはオススメだと思います。
替玉の種類が豊富で面白いです。
チーズ玉を注文。
今度はハリガネで。硬さはこれくらいが好きな感じ。
チーズが入るとクリーミーに。ちょっと洋風になります。スープの塩気は変化しない。確認せずにスープに入れましたがチーズ玉は味付けなしだと思います。
味を濃くするならソース玉かミンチ玉が良いかもしれません。
まとめ
超さっぱり豚骨ラーメン。
替玉の種類が多くて面白い。
ラーメン屋らしくないカフェ風の店内。
個人的には薄過ぎる豚骨ラーメンでした。ですが評判はけっこう良さそう。私が濃厚な味に慣れすぎて繊細な味に鈍くなってるのかも。というか、私は豚骨ラーメン食べる時にこの「さっぱり感」は求めてないです…というだけ(^_^;)
豚骨ラーメンというジャンルにしては珍しい、あっさり好きな人にオススメできるラーメン屋だと思います。
ごちそうさまでした。
