【細麺屋くわとろ】超さっぱり黒マー油豚骨らーめん。替玉が面白い。豊田市。

ラーメン

愛知県豊田市の豚骨ラーメン。

「細麺屋」名前が良いよね。硬めの細麺が好きです。

 

細麺屋くわとろ

細麺屋 くわとろ (新豊田/ラーメン)
★★★☆☆3.40 ■予算(夜):~¥999

場所が分かりにくい。とりあえず一回通り過ぎました。駐車場は狭い。隣の店と共同だと思うけど、お店の前は3台。平日の昼前に行きましたが3台停まってました。隣にはみ出して4台目に駐車。

内装はお洒落カフェ風。最近こういうラーメン屋多いですね…

メニュー。豚骨ラーメンにはいくつか種類はあります。

 

黒マー油豚骨らーめん

黒マー油豚骨らーめん。840円。

 

見た目とても美味しそう。

ですが。

驚きの薄さ(゚Д゚;)

スープの旨味も、塩味も。マー油の香味も。

最近食べた豚骨ラーメンの中ではダントツで薄い。マジで?私の食べたのがたまたま薄かったとか…ない?……あ。メニューに「さっぱり味」って書いてます…ここのスープはこれで良いのか…

フライドガーリックが口に入った時は味が強い。

具材は…

モヤシが微妙。スープが薄いのに瑞々しいモヤシで更に薄まる気がする。普段はラーメンのモヤシ好きだけど。濃厚なスープだとモヤシの美味しさが引き立つんだなーと再認識。刻みネギも。香味と瑞々しさでスープを更に「さっぱり」させてくれます(笑)

麺は豚骨ラーメンらしい極細麵ですが、若干太い気がする。バリカタで注文すると、やや柔らかめ。粉っぽいって事もなく、まぁ普通ですね。

 

 

う~む。

私の好みではないので美味しそうに書けてないな…(^▽^;)

良く表現するとすれば。

とても軽い口当たりの豚骨スープのラーメン。マー油とフライドガーリックのアクセントがありながら、瑞々しいモヤシや刻みネギで最後までさっぱり食べられます。…とか?

あっさり好きな人にはオススメだと思います。

 

 

 

替玉の種類が豊富で面白いです。

チーズ玉を注文。

今度はハリガネで。硬さはこれくらいが好きな感じ。

チーズが入るとクリーミーに。ちょっと洋風になります。スープの塩気は変化しない。確認せずにスープに入れましたがチーズ玉は味付けなしだと思います。

味を濃くするならソース玉かミンチ玉が良いかもしれません。

 

 

まとめ

超さっぱり豚骨ラーメン。

替玉の種類が多くて面白い。

ラーメン屋らしくないカフェ風の店内。

 

 

個人的には薄過ぎる豚骨ラーメンでした。ですが評判はけっこう良さそう。私が濃厚な味に慣れすぎて繊細な味に鈍くなってるのかも。というか、私は豚骨ラーメン食べる時にこの「さっぱり感」は求めてないです…というだけ(^_^;)

豚骨ラーメンというジャンルにしては珍しい、あっさり好きな人にオススメできるラーメン屋だと思います。

 

 

 

ごちそうさまでした。

 

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