もうスノーシーズン終わるけども。
岐阜スノボついでに寄るラーメン屋。
郡上豚骨ラーメン カンミナ 白鳥店
道の駅「清流の里しろとり」の隣。白鳥 ICからも近くてアクセス良好。駐車場もたくさんある。けど、店はかなり狭いです。すぐ満席になるので開店直後がオススメ。冬場だけかもですけど、満席の場合はTEL番号書くシステム。車や道の駅の店内で待てば良い…ってのは配慮されてて好印象ではある。
スノボ帰りに寄るのも良し。
ラーメン食べてから再びスキー場戻ってナイター滑るのも良し(*‘ω‘ *)
黒とんこつラーメン
880円。
いつも鶏ちゃんの乗ってる「郡上豚骨」を食べるのですけど。気まぐれで「黒とんこつ」を注文。期間限定と書いてましたが、前からあったような気もします。期間不明(^_^;)
マー油入りの豚骨ラーメンってどこでもあるワケじゃないですけど、それでも豚骨ラーメンのバリエーションとしては定番っぽい。何となくイメージできるメニュー。
ですけど、出てきたラーメンは想像を超える黒さで一瞬時が止まったΣ(ﾟДﾟ)
マー油でこんな黒くなるか！？イカスミでも入ってない！？
マー油たっぷりって言うと私の記憶では本郷亭の黒麺だけど、それよりも格段に黒い。黒さの衝撃で言うとらーめん巧喜の黒の麺に並ぶ黒さ。これは面白い。
味は良くも悪くもガーリック。
マー油だけでなくフライドガーリックも乗っており、とにかくニンニク好きな人にフォーカスしてるような味。ただしバランスは良くない気もする。ニンニクが主張しすぎて豚骨は霞む。ま、突き抜けたメニューだと理解して注文するのが良い。こーゆーのも美味しい。
麺は博多豚骨系の極細麺。替玉120円。
サクサク、パツパツした硬さと食感。バリカタで茹で時間短いのに麺表面がクリア。粉っぽさや生麺感が少なく嫌な風味もない。
博多麺だけで言えばカンミナか、尾張旭の一笑がツートップだと思ってます(ﾟ∀ﾟ)
マー油豚骨は他店でも食べられるメニューなのを考えると…
鶏ちゃん入り「郡上豚骨」の方が奥美濃で食べる豚骨ラーメンっていう独自性もあって、単純に味も勝ってる気がするので。ちょっと「黒とんこつ」はカンミナの一番手にはならないな～…と感じました。普通に美味しくて、尚且つめちゃ黒くて面白いんですけどね(^▽^;)
ごちそうさまでした。
【奥美濃ごはん】
