期間限定の変わり種とんこつラーメンを食べてみました。
鶴亀堂 長久手店
定期巡回してる博多とんこつラーメン屋。
2ヵ月間隔くらいで限定メニューが更新されるのでネタが尽きない。
楽しいラーメン屋＼(^o^)／
スタミナ肉とんこつ
スタミナ肉とんこつ。980円。
牛丼屋みたいに自分で生卵を割るスタイル。黄身のみ選別できる器具付き。この場合、白身どーするか悩むよねー。…私だけですか？ちょっと勿体ない気もしますけど、とりあえず初注文なのでメニュー写真通りに黄身のみで。
麺は「ばり」で。
博多とんこつの極細麺は硬めでサクサクした食感を楽しむのが好き。
思ったより生姜です。
ひと口目から生姜風味が主張。メニュー説明見るとニンニクも入ってるハズですけど、こちらはあまり感じません。生姜が強いせいか…意外にサッパリした後味です。
豚バラ肉は濃いめの醤油っぽい味付け。繊維感のある若干硬めの食べ応え。生姜の風味が主張してるので、何となく…缶詰とかの肉のしぐれ煮をイメージしてしまうような仕上り。これ、缶詰肉を目指してたワケではないと思うけども。どーなんだろ。結果として、店じゃなくても食べれそーな肉と思ってしまった。不味くはないけども(^_^;)
というか。メニュー写真ほど肉が盛られてない気がします。
こーいうのはあるあるパターン…と言えばそうだけど。作ってる人の匙加減な場合もあるので、何度か食べないと真相は分からないかもしれない。けど、値段の割に肉や背脂が少ないなーというのが、今回の私の印象。
全体の味としては、濃い味付けの肉や背脂がスープと徐々に混ざって、通常のマイルドな豚骨スープより深い旨味を感じられます。徐々に濃厚な味になってきます。
個人的にはスタミナと言うにはニンニク不足。なので卓上のニンニクを早い段階で投入。うん、入れた方が断然美味しい。スタミナ感増す(ﾟ∀ﾟ)
今回の限定は生姜好きな人に特にオススメです。
個人的には、美味しいですがちょっと期待外れ。
「さらに進化したガッツリな一杯！」ってアピールもどーよ。
ハードル上げ過ぎだよねー(;^ω^)
ごちそうさまでした。
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