一社駅近くのつけ麺屋。
通勤路沿いなんだけど、いつの間にか新規オープンしてたΣ(゚Д゚)
麺屋 赤橙 一社店
地下鉄東山線、一社駅近くの店。
県道60号「一社」交差点から南へすぐ。
地下鉄でも車でも行きやすいけど、お店の駐車場はなさそう。車の場合はコインパーキングか周辺のスーパーの駐車場にでも停めるか…ま、名古屋のラーメン屋なんで。そのあたりは自分で何とかするしかない。
調べたら4月にオープンとの事。
江南市で有名なラーメン屋の支店らしい。有名店と聞けば期待したくなるのが人の性。申し訳ないけどハードル上がるわ…(^▽^;)
まだ新しい店なのでキレイです。最近多いというか多すぎて普通になりつつあるけど、店内は明るくカフェっぽい内装で女性一人でも入りやすそう。席はカウンターのみ。
居抜きっぽい。思い出せないけど以前は何の店だったのだろう??厨房の奥が無駄に広々してて、客席より厨房の方が広くね?レイアウト変じゃね?…とか。壁面にオシャレ包丁セットが飾ってあるけど。こんなに包丁使い分けてラーメンの何の具材を切るねん!?…とか。とりあえず新しい店は待ち時間も楽しめるので良き(*^▽^*)
特製つけ麺
味玉追加&チャーシュー等が増量の特製。1250円。
ちなみに。
江南店、瀬戸店はラーメンも提供してるみたいだけど、一社店のメニューはつけ麺のみ。他の客と店員さんが話してるのが聞こえたけど、そのうちラーメンも提供予定ではあるらしい。
麺量が少ない。
課金で麺増量もできるけど。デフォルトでこの量は他店のつけ麺と比較しても少ない…と思う。何グラムかまでは分からんですが、パッと見で少なく感じる量ではある。
つけ汁は泡系のやつ。
個人的には泡自体の効果については懐疑的。美味しい店のは泡なんぞに左右される事なく美味しいと思う。とはいえ、別に泡系だからダメとは思わない。今風。押さえるポイントは押さえてるなーという感じ。
で、肝心のお味は…
とにかくバランスが良い。
うん。美味いじゃん(*‘ω‘ *)
……以上。
いや~、何と言えば良いか(笑)
美味しいですよ。リピートしても良いくらい。
でも個性が無いんかなー???
バランスの良い魚介豚骨つけ汁は、ちょうど良い塩味、風味、旨味、コクがあり。バランスの良い太麺は、極太麺ほど主張はないけど適度なコシとツルツルの食感。つけ汁、麺の相性も良いと思う。というか、両者ともぶつかり合うような尖った要素は何もない。スッと啜って美味い。スッと啜って美味い。そして、スッと記憶から消える…みたいな(゚Д゚;)
うーん。
あるいは…
スマホゲーム界隈の言葉で表現するならTIER2。
TIER2のつけ麺。普通に使えて強いけども、TIER1キャラには及ばない。そんな感じのつけ麺。あと一歩、何か物足りない。この感覚、ゲームやる人なら分かるかな…?(笑)
具材は普通です。
驚きはないけど普通に美味しい。
チャーシュー炙ってあったり綺麗な盛付けだったり、全体的に丁寧に調理してるなーという感じはする。そーゆー姿勢はグッド。
特製にする価値あるか?…について。
チャーシューそれほど大判じゃないけど2枚増量。メンマ増量。味玉追加。写真じゃ分からないけど、つけ汁の中の切れ端チャーシューとネギの増量。この内容で200円の課金なら妥当以上じゃない?お得と言って良いと思う。
〆はトマトチーズリゾット。200円。
雑炊(白米)もあり。150円。
卓上にIHヒーターが設置されてるので、つけ汁が冷めたら再加熱したり〆のリゾット作ったり。このセルフ調理感もちょっとしたお楽しみ要素ではあるのだけど。このシステムは…
フジヤマ55じゃねーか!?Σ(゚Д゚)
フジヤマがつけ麺界におけるIHヒーター導入の発祥店かどーかなんて知らんけども。40過ぎのオッサンが20代の頃からフジヤマのつけ麺と〆雑炊は知ってるので。既視感ハンパないわ。
まー、それはさておき。
ここにきてリゾットが予想外に美味しくてビックリ(゚Д゚;)
魚介豚骨スープにトマトの酸味と旨味、爽やかさ。チーズのコクとまろやかさがプラスされて。複雑で濃厚な美味しさなのに後味サッパリ。あと引く美味しさ。
個人的にはつけ麺本体より美味しいまである。
これ、特にトマトが良い仕事してると思うんだよなー。トマトやチーズが嫌いじゃなければ〆は雑炊じゃなくリゾットがオススメですね。
今回は最後の最後でやられました。
つけ麺はバランス良くまとまり過ぎてて個性が無いというか、面白みが無いというか、インパクト不足というか…そんな印象もあるのだけど。トマトチーズリゾットが秀逸。トータルでは満足。
麺量も最初少ないなーと思ったけど。確かに麺自体は多くはないのだけど、リゾットまで完食したらちょうど良い満腹感でした。
通勤路だし、ラーメンも気になるのでリピートしたい(゚∀゚)
ごちそうさまでした。
【つけ麺の記事】
- 【麺者 すぐれ】魚介が際立つ濃厚つけ麺。行列のできるラーメン屋。春日井市。
- 【麺座かたぶつ】濃厚クセあり!「つけ麺 仰山のせ」賛否割れそうなくらい煮干し感強い。瀬戸市。
- 【大勝軒】日本で一番標高が高い「つけ麺」の有名店。長野県・志賀高原スキー場。
- 【麺家 半蔵】濃厚クリーミーな魚介つけ麺。香ばしい炙りチャーシュー丼。名古屋市名東区。
- 【FUJIYAMA55】10年ぶりの濃厚つけ麺。長久手イオン。
- 【ラーメンめろう】特製濃厚つけそば。〆はチーズリゾットで。長久手市。
- 【麺喰】愛知・尾張旭市の人気店。魚介豚骨系「濃厚つけ麺」は本当に濃い。
- 【六厘舎】東京ラーメンストリートで朝から啜る。つけ麺の超有名店。
- 【麺家 半蔵】ラーメン食べに行ったのに予想外な展開になった話。