三連休。とあるラーメン屋に行ったら臨時休業。
台風だから…か？
しょんぼり気分の帰り道。天一は普通に営業してた＼(^o^)／
天下一品 図書館通り南栄町店
台風でも営業してた…とはいえ、そんなに風も強くなかったのだけど。
そーいう点ではチェーンは強いね。本部指示で営業させられてるだけかもだけど客としては安心感ある。別に個人経営店がダメって事じゃなく、台風で集客ないかも…って判断も当然だよねーとは思う。でも、SNSで告知もしてないしグーグルマップも営業中だし。それじゃ臨時休業を知れないっす。実際無駄足くらった身としては残念ではあるね(;^ω^)
連休だからか、それなりの客入りでした。すぐ座れたけど20分以上待った気がする。外並びも数組出るくらい。そんなに待って食べる店かー？とも思ったけど。オペレーションが悪いというか、店員少なくない？もしかすると台風だから人員減らしてるのかもね。…という事で、今回の店内状況は特殊過ぎて参考にならんです。
こってり 味玉トッピング
たぶん990円だったような…
毎回ちょっと迷うけど、結局「こってり」選んじゃう。一度「味噌」も食べてみたいのだけど。せっかく天一来たのならコレだよねーって思考から逃れられない（笑）
相変わらず超濃厚(*‘ω‘ *)
旨味、コク…若干の臭み。しっかり、はっきり輪郭を感じられる味だけど塩分濃度も高めのスープ。美味しいけども、もう少し塩分抑えた方がより好みではある。「しょっぱい」との評価も多く見る気がする。最近は他の天一に行ってないのでこの店がしょっぱいのか、これが天一のスタンダードなのか判別できないけど…スープ楽しむならライスもあった方が良いと思う。
麺は細麺。
麺の硬さ選べます。硬めで注文。シャープな麺のエッジが見て分かるくらいの茹で加減。食べた感じもGOOD。ちぢれ麺よりストレート麺の方がスープをたくさん纏いやすい…って、何かで見た情報ですけども。スープがドロッとしてるのも相まって、ひと口啜るごとに麺とスープが一体となって入ってくる。良き(ﾟ∀ﾟ)
味玉トッピング。
流れ出るほどではないけども、しっとりした黄身。
しっかりめの味付け。
餃子やら唐揚げやら注文する人は別として、ラーメン主体で楽しみたい人は何かしらトッピングするのがオススメ。デフォルトのラーメンだとちょっと具材が寂しい。個人的には味玉推し。
そういえば…だけど。
天一って濃厚な「鶏ガラ」のスープですよね。となるとラーメンとしては「鶏白湯」のカテゴリなのか？と、今更ながら思う。正直、今までまったくその認識がなかった。それくらい唯一無二というか、「天一」っていう別カテゴリというか…
「鶏白湯食べたいなー」じゃなくて「天一食べたいなー」なんですよね…
ごちそうさまでした。
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