たまには「まぜそば」も…(ﾟ∀ﾟ)
てっぺん 天白原店
愛知県名古屋市天白区。
名古屋ではあるけども道路狭くて一通多くてゴチャっとしてて、その上、通勤と帰宅時間は交通量が多い。なので行きにくい。駐車場はたぶん3台分。店に隣接してなくて、ひとつビル挟んで向こうの月極駐車場の一角。ゴチャっとした通りなので見落としやすい。駐車場入口の間口が狭いので気付いた時には通り過ぎてる。まー、名古屋のラーメン屋に駐車場を求めるな…って話ではあるけども。
そんな立地の店(^_^;)
ごく近くにパチンコ屋やドラッグストアもあります。駐車場あり。
店内は薄暗くてちょっと汚い（笑）
最近はスマホで検索して万人に評判の良い店とか安定のチェーン店に行きがちだけど、そういったラーメン屋にはない男のラーメン屋っぽさがあります。昔のラーメン屋っぽいというか。飾りっ気がなくて油っぽい店内。
平日18時半くらいに行きました。先客は3名。途中からバイトっぽい子が増えたけど、訪問時は店主一人で営業してました。個人的には気にしないけども、礼儀はあるけどちょっと不愛想な印象の店主さん。そこもまた、店の雰囲気にマッチしてる(￣▽￣)
着丼まで15分ほど。
まぜそば
950円。
キレイに盛られてます。…ま、すぐ混ぜちゃうんだけど。
卵黄と角切りチャーシューが目を惹きます(*‘ω‘ *)
混ぜました。
王道の「まぜそば」っぽい太麺です。
非常にインパクトのある味。
ひと口で刻み生ニンニクと醤油ベースのタレが口内に広がります。
「干しエビ、干し貝柱の香ばしさが際立つ自家製ダレ」との説明が書いてますが、あまり分かりません。際立つ…とは？ニンニクは強烈に際立ってます（笑）濃厚な醤油ダレ。何かしらの旨味は感じますが…久しぶりに「まぜそば」食べましたけど、スープのあるラーメンとは比較にならないインパクトです。
ガツーンとストレートに。舌に直で感じるニンニクと醤油ダレ。
いろいろバランスは良くないと思う。
でも、こういうジャンキーなのも好きですよ(ﾟ∀ﾟ)
角切りチャーシューが美味しい。
しっかり味付けされてる。ホロっと崩れる肉質、脂はトロっと。一番好きなタイプです。炙ってある？香ばしさもあります。濃厚なタレに負けず存在感があるのが良い。角切りひとつひとつは大きくないけど、厚みが嬉しい。それなりに量もあって満足です(*´▽｀*)
海苔はたっぷり盛られてる割には、ニンニクとタレが強すぎてあまり風味を感じない。きっと全体の旨味を下支えしてくれてはいるのだろうけども。太麺も食べ応えはよいのだけど。味としてはあまり主張が感じられない。ここはちょっと残念。
余韻も強烈。
余韻と言うより後味？
食べ終わって家に帰りついてもまだ口内に「まぜそば」の雰囲気が残ってるというか。主にニンニクの風味は確実に残ります。口臭気になる人は注意。注文時にニンニクの有無は選べます…が、この「まぜそば」を全部味わうならニンニクあり推奨です(=ﾟωﾟ)ﾉ
セルフ盛りでライス無料です。
追い飯に。
ちょっと黄ばんでカピカピしてた。あまり気分は良くない。けど、濃厚なタレと絡めちゃえばライスの状態なんて関係ない。美味しいです。気分は良くないけど(;^ω^)
かなり好き嫌い分かれそうな味です。
個人的には一軍ではないけども、たまに無性に食べたくなる系の味だなーという感想。ニンニク好き、濃厚好きな人にオススメ。ハマる人はやみつきになりそうな、一方向へ突き抜けた魅力がありました。
ごちそうさまでした。
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