10年以上前に何度か食べた事のある魚介豚骨つけ麺。
イオン内で見つけたので寄ってみました。
FUJIYAMA55 RAMEN STAND
長久手イオン4階のレストラン街にあります。土日はイオン自体が混みます。平日の方がランチサービスあるし混まないしオススメですね。
フジヤマを初めて食べたのは大須だったかな。岐阜でも、浜松でも食べた事あります。転勤多かった。けど若かった。懐かしい記憶(*´ω｀*)
濃厚つけ麺
濃厚つけ麺。値段忘れた。調べたら税込み913円らしい。…お釣りそんな細かかった記憶がない。間違ってたらすまぬ(-_-;)
濃厚です。
こんな味だった？なんせ10年以上前だし記憶が曖昧。ま、美味しいです。魚粉の風味と豚骨の旨味。よくある魚介豚骨つけ麺といえばそれまでだけど。ちょっとだけ塩味が強い。コクやまろやかさより塩味が刺さるというか…つけ汁に浸しすぎるとそんな印象もあります。
写真だと分からないですが、つけ汁に角切りのチャーシューが入ってます。ゴロゴロ…とまでは言わないけれど、それなりの量。全部のせは豪華だけど高いなーという、今日の気分(ﾟ∀ﾟ)
麺もよく見るようなタイプの極太麺ですが若干細め。小麦の風味や味はあまり感じないけど、コシとのど越しを楽しめるツルッとした食感。ちょっと麺量が少ない気がしました。私が腹ペコだっただけかもしれませんが（笑）
平日ランチタイムは小ライス、生卵が無料。16時まで。セルフサービスです。卓上にコンロがあるので雑炊を作ります。これが美味しい。卵が入って塩味が強めのつけ汁がまろやかに。麺が物足りなかった分もお腹いっぱいになりました。昔はチーズ入れてたなーという記憶が蘇りました。有料ですが。
まとめ
魚介豚骨つけ麺。
濃厚で普通に美味しい。ちょっと塩味が強い。
平日ランチサービスの雑炊まで食べると満足感大。
イオン内なのでついでに寄るには便利。
懐かしかったですが、10年以上前に大須で初めてフジヤマを食べた時ほどの感動なかったです。思い出はアテにならんですかね？それとも私の好みが変わったかな？
ショッピングモール内のラーメン屋って路面店と比べてどうなんだろう？…という多少の猜疑心もありますね。普通に美味しかったですが。最近はそんなに差はないのかな…(^_^;)
ごちそうさまでした。
