【麺屋 龍】「濃厚龍ラーメン」一期一会。旅先で好みのラーメンに出会う。奈良市。

ラーメン

奈良県奈良市のラーメン屋。

 

麺屋 龍

麺屋 龍 新大宮店 (新大宮/ラーメン)
★★★☆☆3.42 ■予算(夜):~¥999

奈良市。近鉄新大宮駅から徒歩すぐの店。

店の駐車場なさそうだけど周辺にコインパーキングはたくさんあります。けど、観光地の駅周辺だけあって道路は混み合ってる印象。電車の方が楽と思います。

平日の19時ごろに行きました。

カウンター10席、テーブル3くらいの店内。先客4組。ほどほどの集客というか、満席で待つのも嫌だけど誰もいないのも不安になるので…ちょうど良い集客(^▽^;)

着丼まで15分ほど。

 

濃厚龍ラーメン チャーハンセット

チャーハンセット1100円。

各種ラーメン選べますが、濃厚龍ラーメンは+100円。

 

 

茶色く濁った若干とろみのあるスープはガツンと旨い。

ビジュアルに違わず濃厚な味。

鶏白湯専門店と表記があるけど豚鶏白湯とも書いてある。ラーメンによって違うのかブレンドなのか、どちらにせよ嫌な獣臭さはない。旨味とコク、まろやかさが先行。濃厚だけど塩分濃度は思ったほど高くない。これだけ濃厚スープだと塩気利かせてキリッとした味にしてないと、こってりした脂っぽさが悪目立ちするイメージがあるのだけど。そうはならない絶妙なライン。

柚子の皮入り。

ほんの一欠片だけ。それが良い。ラーメンに柑橘系って最近多いけど、個人的には濃厚ラーメンに「柚子香る」って特徴が付くほどの爽やかさは求めてない。けど、味変もあったらあったで楽しい。…なんてワガママ(゚∀゚)

 

「濃厚」というカテゴリのド真ん中を行く味ながら、バランスが良い。

矛盾してるような表現だけど、そんな印象(笑)

 

 

中太の中華麺。

中華麺独特の香りが強め。はっきり麺が主張してくる。

濃厚スープに負けてない、けど邪魔な香りでもない。

コシのある硬さも良い感じ。

 

しっとりした黄身の煮玉子。チャーシューも美味しい。

その他、海苔、ネギ、メンマ…

けど、具材全般はスープと麺ほどの驚きはないかな。美味しかったけど。

 

 

チャーハンが予想の上を行く黒さ(゚Д゚;)

めちゃ香ばしい。焦がし感がスゴイ。

パッと見、ソース系か?と思ったけど醤油系でした。

黒いけどそんなショッパイわけでもない。

名古屋周辺で言うと「うま屋」のチャーハンに似てる気がする。うま屋のチャーハンを更に2段階くらい強めに焦がした感じ。焦げてない?…と思うくらい香ばしい。人によっては賛否割れるかも。やみつき系の美味しさ。

 

茶碗に盛られてるので箸で食べやすい。

平皿を持ち上げずレンゲでチャーハンの最後の1口2口食べるの難しくない?(;^ω^)

全国のラーメン屋も見習うべきだわ。

 

 

 

 

ラーメンもチャーハンもインパクト強めで濃厚しっかり味。

かなり好みの味でした。

旅先で美味しいラーメンに出会うサプライズ感は楽しいけども、再訪問の機会はなかなか無さそう。

名古屋あたりに出店しないかなー。

 

ごちそうさまでした。

 

 

 

 

【愛知県外のラーメン屋の記事】

 

タイトルとURLをコピーしました