奈良県奈良市のラーメン屋。
麺屋 龍
奈良市。近鉄新大宮駅から徒歩すぐの店。
店の駐車場なさそうだけど周辺にコインパーキングはたくさんあります。けど、観光地の駅周辺だけあって道路は混み合ってる印象。電車の方が楽と思います。
平日の19時ごろに行きました。
カウンター10席、テーブル3くらいの店内。先客4組。ほどほどの集客というか、満席で待つのも嫌だけど誰もいないのも不安になるので…ちょうど良い集客(^▽^;)
着丼まで15分ほど。
濃厚龍ラーメン チャーハンセット
チャーハンセット1100円。
各種ラーメン選べますが、濃厚龍ラーメンは+100円。
茶色く濁った若干とろみのあるスープはガツンと旨い。
ビジュアルに違わず濃厚な味。
鶏白湯専門店と表記があるけど豚鶏白湯とも書いてある。ラーメンによって違うのかブレンドなのか、どちらにせよ嫌な獣臭さはない。旨味とコク、まろやかさが先行。濃厚だけど塩分濃度は思ったほど高くない。これだけ濃厚スープだと塩気利かせてキリッとした味にしてないと、こってりした脂っぽさが悪目立ちするイメージがあるのだけど。そうはならない絶妙なライン。
柚子の皮入り。
ほんの一欠片だけ。それが良い。ラーメンに柑橘系って最近多いけど、個人的には濃厚ラーメンに「柚子香る」って特徴が付くほどの爽やかさは求めてない。けど、味変もあったらあったで楽しい。…なんてワガママ(ﾟ∀ﾟ)
「濃厚」というカテゴリのド真ん中を行く味ながら、バランスが良い。
矛盾してるような表現だけど、そんな印象（笑）
中太の中華麺。
中華麺独特の香りが強め。はっきり麺が主張してくる。
濃厚スープに負けてない、けど邪魔な香りでもない。
コシのある硬さも良い感じ。
しっとりした黄身の煮玉子。チャーシューも美味しい。
その他、海苔、ネギ、メンマ…
けど、具材全般はスープと麺ほどの驚きはないかな。美味しかったけど。
チャーハンが予想の上を行く黒さ(ﾟДﾟ;)
めちゃ香ばしい。焦がし感がスゴイ。
パッと見、ソース系か？と思ったけど醤油系でした。
黒いけどそんなショッパイわけでもない。
名古屋周辺で言うと「うま屋」のチャーハンに似てる気がする。うま屋のチャーハンを更に２段階くらい強めに焦がした感じ。焦げてない？…と思うくらい香ばしい。人によっては賛否割れるかも。やみつき系の美味しさ。
茶碗に盛られてるので箸で食べやすい。
平皿を持ち上げずレンゲでチャーハンの最後の1口2口食べるの難しくない？(;^ω^)
全国のラーメン屋も見習うべきだわ。
ラーメンもチャーハンもインパクト強めで濃厚しっかり味。
かなり好みの味でした。
旅先で美味しいラーメンに出会うサプライズ感は楽しいけども、再訪問の機会はなかなか無さそう。
名古屋あたりに出店しないかなー。
ごちそうさまでした。
【愛知県外のラーメン屋の記事】
- 【麺道 夢幻】鶏そばで有名な店の二郎インスパイア。「鶏二郎」 長野県中野市。
- 【らぅめん助屋】「チャーシュー二郎」博多豚骨ラーメン屋の二郎インスパイア。長野県中野市。
- 【食堂ニューミサ】ヒカキンが紹介していた「みそラーメン」は美味しいのか？スノボ飯。新潟県上越市。
- 【大勝軒】日本で一番標高が高い「つけ麺」の有名店。長野県・志賀高原スキー場。
- 【らぅめん助屋】JR白馬駅ロータリー内で食べる本格博多風とんこつラーメン。長野県北安曇郡。
- 【豚のさんぽ】「山盛り豚らーめん」白馬でスノボ帰りに食べる。長野県大町市。
- 【豚のさんぽ】軽めの二郎系っぽい「贅沢豚らーめん」長野県大町市。
- 【らぅめん助屋】安定のマー油＆特産エノキの豚骨ラーメン。長野県中野市。
- 【そうげんラーメン】変わり玉で2度美味しい地鶏白湯ラーメン。長野県中野市。
- 【麺道 夢幻】スノボ道中で「極鶏そば醤油」と「ミニ生親子丼」長野県中野市。
- 【六厘舎】東京ラーメンストリートで朝から啜る。つけ麺の超有名店。
- 【えびそば 一幻】東京駅で見つけた北海道のラーメン屋。記憶の中のカップ麺と…同じ？
- 【郡上豚骨ラーメン カンミナ】岐阜、奥美濃のラーメン。旅行、スノボ帰りに食べてみる？
