ドライブ途中に初訪問。
今回は珍しく「濃厚じゃない」ラーメン(￣▽￣)
かど家
愛知県豊田市。名古屋方面からだと、県道58号・名古屋豊田線を進んで籠川という小さな川を越える手前の交差点を南下してすぐ。場所としては分かりやすいと思う。けど、この58号いかにも田舎町の県道って感じの片側一車線の道なんだけど。豊田中心への主要道路っぽいのと中京大の近くを通るのとで交通量は多め。道幅狭いので右左折車の横を抜けられず、その度に流れが滞って…動いたと思ったら赤信号で。イラっとするので時間に余裕をもって行くのが吉(;^ω^)
店の駐車場は広いです。日曜の開店直前に到着で先客は2台のみでしたが、店内の席数はそれほど多くなく私がラーメン食べてる間に満席になるくらいの人気ぶり。
店内は木の温もりが感じられるイイ感じの雰囲気です。ただ、カウンターの切り株みたいな、丸木をズドンと立てただけのような椅子が座りにくい。なんか座る位置が定まらない×背もたれ無し×足ブラブラな高さ…私だけかもしれんけど、合わさるとめちゃ居心地悪いのよ(-_-;)
鯛らーめん
950円。
豚骨ラーメンもあり迷いましたが、初訪問なので一番手っぽいメニューを注文。鯛ダシって他ではあまり見ない気がするので興味もある。
着丼するとフワッとダシのいい匂いが漂う。…匂いで鯛なのは分からんね。魚系だなーというのは分かるけども。そもそも、そんな頻繁に鯛を食べるような食生活はしてないので（笑）アッサリしたビジュアルも相まって、お上品そうなラーメンだなーという印象(￣▽￣)
スープをひと口。
印象に反して、意外に旨味が強い。
もちろん。私が普段好むような濃厚豚骨とか鶏白湯みたいにガツンとしたパンチがあるワケではない。けど、料亭で出てくるようなTHE和食な鯛のお吸い物みたいなのを想像してたら予想外な味。しっかり旨味がある。思ったより鯛の風味もする。味付けの濃さ、塩梅が絶妙。これは美味いじゃん(ﾟ∀ﾟ)
あくまで私のイメージだけど、海辺の民宿で豪快な女将さんが鯛のアラをガンガン炊いてダシをとった、ちょっと雑い潮汁とかアラ汁…みたいな味。上品なのを期待してると違うかも。でも、濃厚好きな人にも意外にささる味だと思う。
中細麺。
ツルっとした食感。いつもは濃厚ラーメンが多いので、麺はほぼ食感オンリーみたいな感想を書いてるけども。鯛ダシだと啜った時の風味とか咀嚼した時の甘味とか…感じやすいね。なんか久しぶりな感覚だ。とはいえ、麺が主張しすぎてるという事はなく、スープとのバランスは良い。
チャーシューじゃなく豚しゃぶが乗ってます。
アッサリした豚しゃぶなので鯛スープの良さを邪魔せず、かつ旨味はUP。美味しいですけど、ラーメンと言えば店それぞれで味付けの違うチャーシューが楽しみの1つなので。ただの茹で豚か…と思ってしまう気持ちもあるなー。
なので。
課金で豚しゃぶ増量できるけど、私はそこまでは不要かなぁ(´-ω-`)
かど家の黒チャーハン
550円。
鯛らーめんアッサリぽいし物足りないかも…という懸念で注文。
まぁまぁ黒い。
食べてる時は気にならなかったけど、写真だとけっこうテカってる。黒くてテカテカ…ボディービルダーみたいなチャーハンだな…( ﾟДﾟ)
濃色ですけどショッパイという事はない。ただ、ひと口目から旨味が強いなーと感じる濃厚さはある。この黒さが旨味の秘密？チャーシューのタレでも入れてるのかな？
しっかり香ばしさもあって好きなタイプのチャーハンです(*‘ω‘ *)
しいて言えば、パラパラならなお良かった。他の人の評価にもありますがシットリ系です。テカってるしオイリーなのかも。…ま、油も旨味よね。
鯛らーめん＆黒チャーハンで大満足。
鯛らーめんは予想外に食べ応えがあって美味しかったのだけど。豚骨や鶏白湯に比べたらアッサリ系。そこで黒チャーハン。ベクトルの違う美味しさなので、交互に食べると互いに引き立てあって無限にウマウマーです。たまらん(ﾟ∀ﾟ)
他であまり見ないメニューなのでリピしたい店です。
ごちそうさまでした。
【豊田市・岡崎市のラーメン】
