愛知県春日井市のラーメン屋。
麺者 すぐれ
春日井市。県道196号沿いの店。生活圏じゃないので良く知らないですけど周辺道路混み合ってる気がします。イーアス春日井というショッピングモールが近くにあったり、それなりに栄えてる地域ぽい。
この店に行くのは2度目。
食べるのは今回が初。
数週間前の日曜14時頃。近くのモリヤマスポーツでスノボ板メンテ出したついでに行ってみたら…昼時も過ぎてるのに外に10名以上の並び、駐車場も満車という事があって。一度諦めました(-_-;)
でも、そんな並んでると余計に興味湧くよねー（笑）
今回は時間を変えて土曜日の11時開店直前に突撃。開店待ちが2人。予想外に並んでなかった。けど、開店して15分くらいの間に8割席は埋まるくらいの集客力。
着丼までは15分ほど。
特製濃厚魚介 白つけ麺
1300円。
濃厚なつけ汁。
魚介が早くて強い。その後に濃厚な動物系の濃厚な旨味が来る。いわゆる濃厚魚介豚骨系の見本みたいなつけ汁だけど、全体的には魚介が際立つのがここの特徴か。魚粉のザラつきも感じる。
かなり美味しい。
麺をベショベショに浸しても美味しく食べられる塩分濃度とマイルドさ。しょっぱさより濃厚な旨味が強い。麺自体の味を軽視するような食べ方だけど、濃厚なモノはより濃厚に食べるのが私は好き。たっぷりつけ汁を纏った麺を啜った時に口内に広がる風味旨味が堪らない(ﾟ∀ﾟ)
極太麺はしっかりしたコシがある。ツルッとしたのど越しも気持ち良い。
小麦香る…と器にも書いてるけど上記したみたいな食べ方では濃厚つけ汁の美味しさがガツン。麺は食感のど越しだけ。麺のみで啜れば小麦の風味も感じられるけど。ま、そりゃそーだわな。
麺自体の味をどーこー言う資格のない食べ方したけども、好きな感じの麺ではある。
つけ汁はドロッと粘度があって麺に絡みつきやすく濃厚に食べるには非常に良いけども、たっぷり纏わせて啜ってたら並盛りでちょうど無くなるくらいの量。麺大盛りにしたりスープ割りまで楽しみたいならペース配分大事かも。…ま、私がつけ過ぎという説もある(^▽^;)
麺の上の具材は通常つけ麺でも乗ってる具材っぽい。
低温調理の豚チャーシューと、何かしらで茶色く味付けされてるチャーシュー。
あとネギとか香味野菜。
別皿で出てきたのが特製料金分の具材。
通常つけ麺のチャーシューにプラスして鶏チャーシュー2種と煮玉子。
いろいろ拘ってる感がある。
驚くほどではないけど、それぞれ美味しい。
「お？これはこんな味かー」という楽しさもある。
でもなー(;´･ω･)
初めてなので特製注文したけど、次からは通常で良いかなー。特製にするより麺大盛りに課金した方が良い。特製の具材はそれぞれ美味しいけど、各種類が絶妙に少なく見える。味じゃなく、満足感的に物足りない。
というか、別皿じゃなかったらこんな事思わなかったかも。一皿でボリュームあるように盛ってあったら逆に「特製なだけあって具材それなりに多いなー」とか、そーゆー感想になった気もする。
オシャレ演出で別皿にしてるのか？
大きめの皿で余白多めなオシャレ盛りはオジサンには逆効果だなー。
何となく量が少なく見える（笑）
行列できるのも納得の美味しいつけ麺でした。
まだちょっと混雑回避できる時間帯が分からないけど。
土日は開店前到着が狙い目かも？
スノボ好きな人はモリスポ目的で行ってみて、運良く空いてたら食べてみる…くらいの感覚でも良いんじゃない？オススメです(^ω^)
ごちそうさまでした。
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