前回の話はこちら。
今生ではもう出会わないと思ってたのですけど。
意外とチャンスは巡ってくるものですね…(￣▽￣)
えびそば 一幻 八重洲地下街店
もともとは北海道の有名なラーメン屋。
今回２回目の訪問。
私は本場では食べた事ありません。昔、「ここのラーメンが元になってるのでは？」ってカップ麺がありまして、一時期それにハマってたので。（現在コンビニで売ってる一幻のカップ麺とは違います。）思い入れのあるラーメンです(*´ω｀*)
東京駅内、八重洲地下街にあります。
まー、東京駅広すぎ。グーグルマップのナビも上下の階層が絡んでくるとイマイチ使えません。意味不明な場所で案内終了された時の絶望感（笑）一度行った場所にも関わらず田舎者の私は大いに迷いましたね(^_^;)
あじわいみそ 味玉トッピング
900円+120円。
前回、一番人気というフレーズに釣られて「そのまましお」を食べましたが、ちょっとカップ麺のイメージとは違うような気がしたので。今回は「あじわいみそ」を。
スープの種類については前回の記事見て下さい。
せっかく来たのだから何か追加したい…と思って。もともと入ってるのを見落として味玉トッピングした結果の、玉子３つ。ビジュアル的にどーよ（笑）
「あじわいみそ」美味しいです。
個人的には前回の「そのまましお」より好みな味。
前回同様、海老の風味はしっかり。
でも、今回は豚骨ブレンドスープなので海老+豚骨の複雑で濃厚な旨味。
豚骨がちょい強くらいのバランスかな…という印象。
麺は今回はデフォルトの太麺をチョイス。
コシがある。茹で加減も良いんじゃないかな。
トロみのあるスープが絡みつく。
濃厚な味に負けない食べ応えのある麺。
半分ほど食べ進めた後に、卓上調味料の海老オイルってのを追加してみた。確かに海老の風味は増す。けど、期待したほどじゃない。もともとスープの海老感が強いから…なのか？
それよりも。
前回も思ったけど海老風味の揚玉がスゴイ。
海老の殻を炒った感じの香ばしさというか、海老風味の塊。
この揚玉をトッピングで追加したい。
今回もスープまで完飲してしまった。
正直、ここのラーメンには思い入れ補正が多分に入っている気がする。フラットな気持ちで味わえていないと思う。けど結局、好き嫌いってそーゆー要素も加味してだよね…とも思う。
やはりこれは名古屋にも出店して欲しいぞー(ﾟ∀ﾟ)
ごちそうさまでした。
【東京駅ラーメンの記事】
