長野ラーメン#2
約5年前、私が長野に転勤になった当時から有名だったラーメン屋。
久しぶりの訪問。懐かしい。
そうげんラーメン
高速の信州中野IC近くにあります。スノボ、旅行などで近くを通る際にはぜひ食べてみて下さい。水曜日はラーメンは休みです。水曜の昼は「中野つけ焼きそば」を提供している変則的なラーメン屋です。
味玉地鶏白湯ラーメン + 変わり玉
味玉地鶏白湯ラーメン900円。
白湯スープは鶏の香り旨味が美味しいです。濃厚という評価も見ますが、個人的にはそれほど濃厚とは思わない。優しくじんわりした美味しさ。
ストレート細麺。白龍と黒龍の２種類あります。多加水でツルツル食感の白龍。低加水サクサクの黒龍。店のオススメはまずは白龍との事ですが、私は黒龍推し。博多とんこつバリカタ麺が好きな人はぜひ黒龍で。
チャーシューは数量限定の鶏チャーシューが美味しい。けど、なくなると写真のように豚になります。値段変わらず。昼営業でほぼなくなる印象。豚チャーシューも薄切りですが食感も良く美味しいですけどね。限定と言われれば狙いたい（笑）
味玉も言う事なし。トロっとした黄身、しっかりめの味付けで美味しい。
変わり玉200円。
味付け替玉ですね。とんこつラーメンみたいに麺量が少ないワケではなく、普通に1玉あるのでけっこうボリューミー。あご魚粉の風味が利いた醤油ダレまぜそばです。①まずはそのまま食べる。②つけ麺風に。③スープに投入して。という風に3段階に楽しめます…という紙が貼ってますが、まぁ好きに食べればよい（笑）
まぜそばのように途中まで食べて、それからスープに投入。鶏白湯ダシのあご風味醤油ラーメンに味変します。これが美味しい。魚粉のパンチのある風味と鶏白湯のコク、しっかりした醤油ダレの味。濃厚。2玉目ということもありお腹もいっぱい。満足です(ﾟ∀ﾟ)
※最初から味変後のラーメンが食べたい、2玉も食べられない…という時は、中濃魚介系地鶏白湯スープの「あごそば」というメニューもあります。
まとめ
優しい味わいの地鶏白湯ラーメン。
こだわり限定鶏チャーシュー、2種類の麺。
変わり玉で魚介系地鶏白湯ラーメンに味変。2度美味しい。
久しぶりに好きなラーメン屋へ行って、変わらず営業してるのを見ると嬉しくなりますね。同時に遠方になってしまったので、これが食べ納めかなぁと少々寂しくもなりました。……またスノボ道中で絶対行きたいです(=ﾟωﾟ)ﾉ
ごちそうさまでした。
