名古屋市中区、大須商店街の近くにあるラーメン屋。
大須商店街は新旧入り混じった独特な雰囲気で昔から好きな街です。
観音様があるかと思えば、PCジャンク屋があったり、隣はお洒落なカフェだったり。
若者もジジババも、スーツの人もメイド服の人も、ごちゃ混ぜで活気があります。
楽しくてカオスな街。
麺屋はやぶさ 大須店
おもしろそうなラーメンの評判があったので行ってみました。
名古屋地下鉄で、名城線「上前津」駅が最寄り駅。ちょっと歩きます。
駐車場はないので、車で行く場合は何処かの有料駐車場に。
こんなところにラーメン屋あった？
お店もキレイだし、最近できたのかな？
店内はカウンターのみ…かと思いきや、奥にテーブル席もあるみたい。
ホームページだと料金が違いますね。店舗によって違うのかもしれません。
オマール海老湯
オマール海老湯。980円。
ランチタイムだとライスかカレーライスが無料で付けられます(・∀・)ｲｲﾈ!!
まず、見た目がおもしろい。
これ、ラーメンですか？
ポタージュみたい。クルトンまで乗ってます。
スープは確かに海老の味がする。
ただ意外と、他の人の評価の割には、さらっとしてます。
もちろん、ビジュアルどおりクリーミーなのだけど。
海老の味も、壁に誰かの感想？アピール文章貼ってるけど、「凝縮」と言うほど濃厚でもない。
表現が難しいですが、海老スープというと殻まで炙って出汁をとったりで、海老の殻の香ばしさ？とか風味を強く感じやすいものだけど。それはあまり感じない。身の旨味のみ？オマール海老ってこういうモノ？他にもっと海老の風味の強いラーメンなら知っているので余計にそう思うのかもしれませんが。
とにかくガツンという感じではなく、クリーミーです。
クリーミーなスープの中にオマールの旨みが見え隠れ。
時折り口に入る刻み玉ねぎ、小ネギ、柚子？の香味がアクセント。
ですが、玉ねぎの量が多い気がします。
玉ねぎがスープの下に溜まるので、飲み進めていくと玉ねぎだらけになってくる。
海老の味も９割消去でオニオンクリームスープになります。
麺は中太くらい。
茹で加減は良い。ちょっと長さ短い？
鳥チャーシュー２枚。
柔らかくて良い。美味しいと思います。
ただし、このラーメンは良くも悪くもスープがメインになってきますね。
独自性の強いスープを味わうのに集中してしまう。
他の印象は薄い…
まとめ
目新しい。
おもしろい。
まぁ、美味しい…かな。
リピートはしない。
質の高い一発屋芸人みたいなラーメン。
私の中では、ちょっとラーメンのカテゴリには入らないかな。興味本位で食べてみましたが、通常では「ラーメン食べたいな」って時に絶対に候補に挙がらない自信がある。なので、リピートはない。強いて言えば、クリームパスタを食べたい時があるとすれば、もしかしたら候補に挙がるかもしれない。
「オマール海老湯」はリピートしなさそうだけど、他メニューの「豊潤はやぶさ」ってラーメンは気になりました。店としてはリピートするかもしれません。
ごちそうさまでした。
