名古屋周辺、長久手市にあるラーメン屋。
美味しいとの評判を見て、行ってみました。
担々麺 こころ家
小さいお店です。
駐車場は集合店舗横の道を進んだ場所に砂利の駐車場があります。店舗裏のアスファルトの駐車場は違います。初見は少々分かりづらいかも。
今回、土曜の18時前の訪問でしたが、食べてるうちに満席になりました。曜日や時間帯によってはけっこう集客しそうです。店内は狭い＆コロナ対策で外で待ちます。私が店から出る時には待ってる人が5人ほどいました。
こころ家は違うカテゴリのラーメンを３店舗で出してるみたいです。
今回行った店から近い所に「ちゃんぽん こころ家」、ちょっと離れた場所に「5568 KOKOROYA」という２店舗があります。他は行った事ないけど…5568は中華そばとカレー？…食べログ見るとカレーの写真がいっぱい載ってますけど？？
ラーメン屋でカレーラーメンはともかくカレーライスは食べないなぁ…と思うのと。ラーメンの味に拘った方が良くないですか？…と思うのが正直なところ。ですが、カレーも好きなので気になりますね。
特製担々麺
特製担々麵。追い飯付き。1000円。
特製はチャーシュー３枚、味玉、海苔がプラス。通常は800円。
混んでいたためか、提供までけっこう時間がかかったように思います。
見た目は、ゴマペーストたっぷり濃厚という感じで食欲をそそりますね。
スープをひと口。
担々麺ってこんな味だっけ？…という第一印象。
見た目に反せず、圧倒的ゴマ味です。
普段、担々麺をあまり食べないので比較が難しいですが、もっとラー油のピリ辛感とか、ミンチ肉の旨味とか、スープの動物系の出汁を先に感じるもんだと思ってたのですが…？？
すごくマイルドなゴマ味です。私にはとても新しい感覚で美味しかったです。
ですが担々麵好きな人達にとっては、賛否が分かれる味のような気がします。
王道の担々麺という感じではないです。
麺は細くちょっと柔らかめ。
チャーシューは硬めタイプですが薄切り。
卵は…ちょっと後まで取っておこう（笑）
刻みタマネギの存在感が、濃厚なスープに良いアクセントとなってます。
細麺やタマネギも担々麵ではあまり見ないのでは？
卓上のラー油や十七味で辛味や風味をプラスしてると、じんわり汗も出てきますが…
基本ラー油の存在感は薄く、最後までゴマが主張したマイルド味です。
もっと辛めが良い人は、麻辣担々麺というメニューもあります。
追い飯
麺を食べ終わったら、追い飯が付いているので頼みます。
小ライスです。
スープに投入して坦々雑炊です。刻み海苔も付いてますので好きなだけ投入します。
私はここで取っておいた卵を崩して…
味玉美味しいですね。黄身はしっとりタイプ。塩味も良い。
雑炊で、濃厚なスープを最後まで味わえます。
ですが、ちょっと多いかも。
特に、ゆっくり食べてると細麺がスープ吸って重くなってきますし、トロっとした濃厚スープは穴あきスプーンで食べても容赦なく米と一緒に流れ込んでくるし…美味しかったですが、お腹いっぱい。
まとめ
最初から最後までスープです。
新感覚の濃厚マイルドなゴマ坦々スープが合う人はハマると思います。
反面、王道の担々麺ではない。
担々麺に拘りのない私は、とても美味しく感じました。
ごちそうさまでした。
