瀬戸市のパチ屋の中にある隠れたラーメン屋。
今回3度目です。
前回「ドロ煮干し味噌ラーメン」を食べて、まぁ…美味しかったのですが、初回に食べた「味噌神ラーメン」の方がバランスが良かった気がしたので、再び確認しに来ました(*´ω｀*)
味噌神 瀬戸店
パチンコ屋の中にあります。
建物外観からラーメン屋は見えません。パチ屋と立体駐車場の間の通路を通るか、裏に回ると入りやすいです。初見ではラーメン屋入口を見つけるのに迷うと思いますが、パチ屋の広い駐車場に停められるのでアクセス自体は楽です。
味噌神ラーメン
味噌神ラーメン。680円。
今回はトッピング等は無しです。
スープが美味しい。
一般的に味噌ラーメンは比較的濃いめな味付けが多いと思いますが、さらにマー油の香味でインパクトのある味になってます。たまに口に入るコーンの優しい甘みが良いアクセント。
というか、最初に味噌ラーメンにコーン入れた人って偉大ですね。
あんな小さい一粒でもしっかり甘みを感じられます。
麺は中太。ゆるく縮れてます。
味噌ラーメンとしては良く見かけるような麺で、美味しいですが普通です。
前回も感じましたが、やはり麺量が少ない気がする？
人によるけど、小腹を満たすくらいの量かな。
+100円で大盛もあります。麺1.5倍。
レアチャーシュー。
前回来店時も思いましたが、あまり好きじゃないです。
味付けが弱いです。
素材の味を活かしている？味噌スープが濃いから薄めの味付け？あまりに塩味が弱いと肉の旨味が引き立たず、特にレアだと生臭さが目立つような気がするのですが…
他の具材はコーンと、チャーシューの下に隠れてますが炒めたモヤシ、キャベツが少々。
どう見てもチャーシューがメインの具材ポジションですが、むしろコーンをはじめとした野菜の甘味、旨味が濃いめの味噌スープとの対比で美味しいです。ここのチャーシューのクオリティなら減らしても良いから代わりに野菜増やして欲しいくらい。
まとめ
味噌とマー油のインパクト、野菜の甘みが美味しいです。
個人的にはチャーシュー改善して欲しい。
若干ボリューム不足ですが、680円ならどうでしょうか？
前回の「ドロ煮干し味噌ラーメン」が780円と更に高く、トータルの満足度が少々低かったのに比べれば、バランスは良いのではないでしょうか。もちろんスープに煮干しを加えて手をかけている分、高くて当然と言うのも分りますが、「ドロ煮干し」はかなり濃厚な味に仕上がっているので万人受けはしない印象です。今回の「味噌神ラーメン」もマー油の香味でインパクトは強く、全体的に濃い味が好きな人向けのラーメン屋だと思います。
ごちそうさまでした。
